전국맛집 정보/- 음식재료10 양파와 빵의 서약, 달콤한 눈물의 맛 양파와 빵의 서약, 달콤한 눈물의 맛 천운영 (소설가) ▲버터에 양파를 달달 볶아 치즈와 빵을 얹어낸 양파수프. 게티이미지뱅크 양치기의 아들로 태어나 자연을 읊으며 시를 쓰던 스페인의 한 시인은 내란이 일어나자 투쟁 전선에 몸을 바치기로 한다. 전투와 도피와 체포와 투옥. 그 와.. 2019. 2. 25. 굴비, 바닷바람이 빚은 속살… 자린고비가 모신 ‘밥도둑’ 굴비 바닷바람이 빚은 속살… 자린고비가 모신 ‘밥도둑’ - 차례상의 터줏대감 ▲ 노릇노릇하게 해풍에 잘 말려진 굴비. 한가위 차례상을 빛내주는 주인공으로 명절에 앞서 이웃들 간에 따뜻한 마음을 전하는 선물로도 좋다 각지서 조기 잡아 법성포 보내 천일염·천혜환경·노하우 결.. 2018. 9. 19. 토마토, 날로 먹든 익혀먹든 몸에 좋은 ‘빨간 맛’ 토마토 날로 먹든 익혀먹든 몸에 좋은 ‘빨간 맛’ ▲ 식이섬유, 비타민 등이 풍부해 건강식으로 자리 잡은 토마토. 특히 토마토처럼 빨간색을 띠는 채소나 과일에 많은 라이코펜은 항산화 성분으로도 유명하다. 신창섭 기자 글루탐산 많아 요리소스로 활용, 풍부한 라이코펜… 항산화 .. 2018. 9. 5. 봄나물, 두 배로 건강하게 먹는 법 FOOD 제철음식 봄나물, 두 배로 건강하게 먹는 법 참고서적 ‘우리 몸에 좋은 30가지 약용식물 활용법’ 김진구 헬스조선 기자 / 사진 신지호·김지아 기자 바야흐로 봄이다. 긴 겨울 동안 땅속에 몸을 숨기고 있다가 고개를 내놓는 봄나물에는 생리활성 성분이 더욱 풍부하다. 실제 성분조.. 2018. 3. 3. 요즘 인기 있는 다이어트 음식&식품 요즘 인기 있는 다이어트 음식&식품 여성조선 다이어트에서 가장 중요한 것은 식습관이다. 아무리 운동을 많이 해도 먹는 걸 조절 못하면 말짱 도루묵이기 때문. 각광받고 있는 트렌디한 다이어트 음식과 식품에 대해 알아보자. 1. 다이어트하기 전 통과의례, 디톡스 요즘 디톡스는 장 해.. 2018. 3. 3. 채식메뉴, 참치 아닙니다 토마토 초밥입니다 채식메뉴 참치 아닙니다, 토마토 초밥입니다 육식 모양·맛 나는 채식 메뉴 인기, 빵집도 채식 열기… 대기업도 동참 최보윤 기자 ▲미국 오션허거푸즈사의 채식주의자를 위한 초밥(왼쪽)과 롤. 토마토에 설탕과 간장을 적절히 섞어 참치의 모양과 맛을 냈다. ‘참치 없는 참치 음식’인 .. 2018. 3. 3. 바삭! 고소~한 식탁 위의 ‘소확행’ 두릅 튀김 두릅 튀김 바삭! 고소~한 식탁 위의 ‘소확행’ 두릅 튀김 정재덕 셰프의 사계절 건강 밥상 김호웅 기자 ▲ 바삭한 식감에 통들깨의 톡톡 터지는 맛이 일품인 두릅 튀김. 두릅의 푸른 빛이 다가오는 봄을 실감케 한다. 김호웅 기자 찬물에 밀가루 살살 치댄 뒤 식용유·참기름 8대2로 섞어 .. 2018. 3. 3. 톳 : 고혈압 잡는 천연 식품, 이명·난청에 좋은 ‘귀밝이 해초’ 톳 고혈압 잡는 천연 식품, 이명·난청에 좋은 ‘귀밝이 해초’ 제주 해녀를 대상으로 8주간 밥과 함께 톳을 섭취케 해 대조군과 비교했는데 일일 100g의 톳을 밥과 함께 섭취한 해녀들의 수축기-이완기 혈압이 떨어졌고 총콜레스테롤 역시 톳을 섭취한 집단에서 유의성 있게 감소했다는 .. 2018. 3. 2. 암을 이기는 식탁, 10%라도 줄여야 하는 식품과10% 늘리면 좋은 식품 [암을 이기는 식탁] 암 때문에 위 잘라낸 60대 “식탁에서 암 잡아” - 10%라도 줄여야 하는 식품과10% 늘리면 좋은 식품 - 《 2007년 위암4기 소견으로 위 전체와 식도 일부까지 제거수술을 받은 백모 씨(65·충남 천안시). 그는 요즘 “더 젊어졌다”는 소리를 듣는다. 거무스레했던 얼굴이 수술 후에 뽀얗게 됐다. 검버섯까지 없어졌다. 체중도 64kg에서 큰 변화가 없다. 아침저녁으로 운동하는 데도 전혀 문제가 없다. 그는 비결에 대해 자신 있게 “식탁의 변화”라고 했다. 지난달 24일 그의 저녁밥상을 들여다 봤다. 된장국에 연근·고등어조림, 멸치 볶음, 김치. 여느 가정집과 다르지 않다. 하지만 백 씨는 “눈에 보이는 게 전부가 아니다”라고 말했다. 》 된장국(4인 기준)에는 된장 분량을 한 .. 2012. 4. 11. 운동선수들이 365일 챙겨 먹는 보양식은? 운동선수들이 365일 챙겨 먹는 보양식은? - 좋아하는 음식이 곧 보양식, 메추리알과 장조림 달걀 - 스피드스케이팅선수 이상화 보양식을 좋아하지 않아 기력 보충을 위해 특별히 챙겨 먹는 음식은 따로 없다는 이상화 선수. 그 대신 좋아하는 음식을 먹으면서 즐거운 기분으로 컨디션을 조절하는 편이다. 그녀가 좋아하는 것은 열량은 낮고 영양은 풍부한 메추리알과 장조림 달걀 그리고 쇠고기 미역국이다. 아침저녁으로는 비타민과 글루코사민을 꼭 챙긴다. 관절을 튼튼하게 하는 글루코사민은 관절을 많이 사용하는 스케이팅선수에게 매우 중요한 영양소라고. 어디서도 맛볼 수 없는 어머니의 게장 야구선수 류현진 전지훈련이나 시합 시즌에는 항상 잘 짜인 호텔식 뷔페 요리로 영양 보충을 하지만 이곳에서도 채울 수 없는 것이 있다. .. 2011. 8. 3. 이전 1 다음
