남양갈비찜1 대구 서문시장 남양갈비찜, 소갈비로 시작해 돼지갈비찜으로 명성 높아져 대구 서문시장 남양갈비찜 소갈비로 시작해 돼지갈비찜으로 명성 높아져 글 사진 이정훈(월간외식경영 외식콘텐츠마케팅연구소 실장) 갈비찜은 대구 서문시장의 명물이다. 서문시장 갈비찜은 간장과 설탕을 넣고 쪄낸 국물이 자박한 일반 갈비찜과 다르다. 국물이 거의 없고 고춧가루 .. 2018. 3. 21. 이전 1 다음